360新闻 购物 网址 游戏 小说 歌词 地图 快照 股票 美女 新闻 笑话 | 汉字 软件 日历 阅读 下载 图书馆 开发 租车 短信 China
TxT小说阅读器
↓语音阅读,小说下载,古典文学↓
图片批量下载器
↓批量下载图片,美女图库↓
多播视频美女直播
↓电视,电影,美女直播,迅雷资源↓
一键清除垃圾
↓轻轻一点,清除系统垃圾↓
国内新闻 国际新闻 社会新闻 体育新闻 女性时尚 读书频道 游戏资讯
前沿生活 财经新闻 娱乐新闻 科技新闻 军事新闻 文化世界 佛教知识
  360新闻 -> 时尚 -> 没菜单,不零售,这家店凭什么能排5万家甜品之首? -> 正文阅读
 

[时尚]没菜单,不零售,这家店凭什么能排5万家甜品之首?

说过了寄托着我们童年回忆的京都汤豆腐和鳗鱼饭,今天继续跟着凰尚一起感受京都的风雅之味吧!
寿司和怀石料理这类这些在你脑海中有着深刻既定印象的日本美食,在这里竟然也展示出了一些不一样的形态。
No.5 Shogetsu 嘯月
日本大概有五万多家甜品店,而凰尚要说的啸月就是这50000多家甜品店中的第一名。


啸月
日语里,“菓子”是甜品的意思,和菓子就是日本传统甜品。作为一家和菓子店,个性十足的啸月采用完全预约制,就是在门店完全不零售,且每天供应有限,必须提前预约才能买得到。


啸月


啸月
啸月既没有产品陈列柜也没有菜单,如果不是熟客,想吃特定的单品就要提前做些功课,或者干脆报上人数和口味偏好,由店里的师傅为你安排。


啸月


啸月
和大家印象中甜度略高的甜品相比,啸月的菓子甜度很低,即使不配茶,也能一下吃掉五六个也不觉甜腻。


啸月


啸月
啸月还会根据季节和食材对甜品做调整,不管何时去吃,你吃到的都是当季最完美的搭配,嗜甜如命的胖友们是不是已经控制不住你寄几了?
地址:京都府京都市北区紫野上柳町6
No.4 いづ重Idujuu
在你的印象中寿司是不是都是这样的?


“普通”寿司
然而在京都,你看到的寿司很可能是这样的!是不是有点方?


いづ重
箱寿司又叫笹寿司、木条寿司或一夜寿司,主要流行于关西地区,是用小木箱(押箱)辅助制作寿司。先把配料铺在押箱最底层,放上米饭,然后用力把箱盖压下去,制成的寿司就会变成四方形,食用时取出切成小块即可。在著名的いづ重你就能尝到相当正的箱寿司。


いづ重


いづ重
棒寿司也是主流的关西寿司之一,以鲭鱼寿司最闻名,将醋渍过两三天的鲭鱼去除内脏、鱼骨,塞入醋饭后再用纱布包裹制成寿司。


いづ重


いづ重
京都人钟爱鲭鱼寿司比普通寿司大一圈,饭团外面用鲭鱼鱼皮包裹。一点饭团加一块厚实的鱼肉,入口带给人超级丰富的味道和满足感。


いづ重
地址:京都府京都市东山区祇园町北侧292-1
No.3 八代目儀兵衛ハチダイメギヘエ
不管是拉面还是乌冬面,都影响不了米饭在日本人心中主食霸主的地位。


八代目儀兵衛
在祗园八坂神社对面,就有一家永远在排队的名店,但这里的主角既不是鳗鱼也不是寿司,而是日本人每天都离不开的主食——米。


八代目儀兵衛


八代目儀兵衛
八代目儀兵衛原本是一家米店,为了防止日本米食文化的消失,便将老店转型成了一家经营米料理的名店。想吃上这里的午市定食,经常要排上一个多小时。


八代目儀兵衛
这里的招牌白米饭,不管是光泽、颜色和香味都非常吸引人。夹起一口米饭放入口中,软硬程度、粘性、弹性都堪称完美,光是就着定食里的小菜就能干掉两三碗。


八代目儀兵衛
在八代目儀兵衛,吃完第一碗米饭一定要让店员添上第二碗,因为这碗饭中会放入一块“锅巴”,带着更浓郁米香,撒上少许盐或芝麻盐,更能带出米饭的甘甜。


八代目儀兵衛
米饭为主角的定食只在午市提供,晚市则会提供“米怀石”套餐,价格不太可爱,但独特的风格也算值得尝试。
地址:京都府京都市东山区祇园町北侧296
No.2 Mishimatei Honten 三嶋亭
寿喜烧,说白了就是日式牛肉火锅。在安静的房间里,听着油脂与铁板间“刺溜刺溜”的声音,诱人的京都风情呼之欲出。


三嶋亭
提到日本的寿喜烧名店,有“东今半,西三嶋亭”一说。关东寿喜烧的制作步骤是先放入调制汤汁和蔬菜,然后放肉,更接近于火锅,而关西的寿喜烧则正好相反。


三嶋亭


三嶋亭


三嶋亭
在遍地百年老铺的京都,1873年开始营业的三嶋亭算不上历史悠久,但贵得颇有京都腔调,最普通的套餐也要1万3千日元以上(约760人民币)。


三嶋亭
三嶋亭最著名的Sukiyaki寿喜烧来自和牛名种之一佐贺牛,“特馔”级牛肉的雪花纹理清晰漂亮,粉嫩嫩的如凝脂般诱人。在锅底洒上少许砂糖使肉质更柔嫩,倒入少许酱油烧煮,再蘸些蛋液入口,香滑软嫩,让人怀疑自己以前吃的都是假牛肉。


三嶋亭
地址:京都府京都市中京区寺町通三条下ル樱之町405
No.1 にくの匠三芳
三芳是一家以“肉怀石料理”闻名的餐厅。


三芳
怀石料理源于京都,最初是僧人在茶道前享用的小食。怀石料理重视食物与季节的自然配合,春笋秋蕈,夏瓜冬蟹,什么季节用什么鱼、选什么菜都相当讲究,做法上追求少油脂、多炖煮,通过火候与厨师的技艺展现食物本真的味道,禅意十足。


三芳


三芳
但与我们印象中的怀石料理不同,三芳的全部菜肴都是用和牛来完成的。


三芳


三芳
三芳的套餐以牛肉划分,分为菲力、夏多利布朗、近江牛西冷、神户牛西冷。


三芳
牛肉表面带着诱人的焦香,内里又柔软地如同刺身。油脂比例刚刚好,入口即化,油香余韵绵长,越吃越带感,完全不会觉得腻。


三芳
搭配的蘸料有酱油、海盐、味增盐、黑松露盐,简单却能激发出牛肉最原始的香气。


三芳
地址:京都府京都市东山区祇园町南侧570-15
从豆腐到和牛,从抹茶到和菓子,再从箱寿司到白米饭,京都的美食跨度广到每个吃货都能在这里找到最适合自己的位置,难怪每个来过京都的人都觉得这里让人一见倾心,再见怀念,唯有一吃再吃才是游走京都的正确方式。
  时尚 最新文章
周冬雨穿200块牛仔裙配Burberry,看着比350
脸圆有肉怎么了?看林依晨赵丽颖都自带减龄
运动裤只能留在健身房?刘雯告诉你穿着它上
婚姻好不好,看夫妻下班后就知道了
越没本事的男人越会这样做
妻为何一周三次夜不归宿
这些表不用攒钱也能买的起
倪妮蓝白配清爽极了 “喵总”简直就是炎热夏
8个技巧让夫妻生活充满激情
怎样敷面膜才能让效果事半功倍呢?
上一篇文章      下一篇文章      查看所有文章
加:2018-04-26 06:33:20  更:2018-04-26 06:34:45 
 
360图书馆 软件开发资料 文字转语音 购物精选 软件下载 美食菜谱 新闻资讯 电影视频 小游戏 Chinese Culture 股票 租车
生肖星座 三丰软件 视频 开发 短信 中国文化 网文精选 搜图网 美图 阅读网 多播 租车 短信 看图 日历 万年历 2018年7日历
2018-7-23 17:26:13
 
  网站联系: qq:121756557 email:121756557@qq.com